Wer einmal in den Bergen beim Wandern unterwegs war, der kennt sie von einer urigen Einkehr in einer Gastwirtschaft oder Alpe: Die wunderbaren Kässpätzle oder Käsknöpfle wie man im Bregenzerwald sagt. Würzig, dampfend, aromatisch, lecker und sättigend!
Profi-Küche mit Sternchen: An der Landesberufsschule für Hotel- und Gaststättenberufe in Tettnang ist in diesem Jahr die zweite der beiden Lehrküchen komplett erneuert worden.
Dass praktische Arbeit eine Menge Spaß machen kann, bewiesen unlängst sieben Schüler des Aulendorfer Gymnasiums. Spontan meldeten sie sich zu einem Kochkurs an, den Olga Puz, angehende Hauswirtschaftsmeisterin und selbst Mutter von drei Kindern, mit ihnen durchführte. Das Kochprojekt ist Teil ihrer Meisterarbeit.
Der Duft von Ingwer, Kurkuma und Kokos durchzog das Treppenhaus des Konventbaus am Standort Zwiefalten. Hier kamen internationale Azubis und Freiwilligendienstler des ZfP Südwürttemberg zusammen, um sich gemeinsam mit den Gästen auf eine kulinarische Reise zu begeben.
Der Ailinger Backhäusleverein lud Ferienkinder anlässlich der Ailinger Ferienspiele ein, selbst Pizza zu backen. Unter Anleitung von den erfahrenen Heizern und Hobbybäckern Karl und Thomas durften die Kinder den Teig nach Rezept herstellen, alle Zutaten mischen, kneten und dann essen.
18 Auszubildende in den Fachbereichen Hotelfachmann/-frau und Hotelkaufmann/-frau sowie Internationales Hotelmanagement entführten ihre Gäste im Zuge eines Abschlussprojektes nach dem zweiten Lehrjahr nach Spanien.
Dass bei der Anton Häring KG nicht nur technisch viel gelernt wird, sondern auch kulinarisch – das beweist Jenny Stier, Auszubildende zur Köchin im Häring-Betriebsrestaurant ANTONIS. Sie hat die Jury des Verbands der Köche Deutschlands e.V. (VKD) voll überzeugt – aber nicht nur die Jury.
Fischsuppe vom Hecht, wilder Brokkoli oder Petersiliengraupen: Diese und viele weitere Köstlichkeiten können Gäste des jährlichen Feinschmeckerabends in Kressbronn genießen. Am 23. April geht das Schlemmen im ganz besonderen Stil in die nächste Runde. Bei uns könnt ihr Karten gewinnen!
Was tun am Freitag und Samstag? Der "Genussvolle Frühlingsbrunch" lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Das Puppentheater für Erwachsene sorgt für besondere Unterhaltung und das Einkaufen aus Koffern gibt dem Shopping-Fever den letzten Schliff. Hier sind unsere Tipps zum Wochenende.
Wie zuletzt im Februar dieses Jahres, fand sich auch in dieser Woche in der Küche der Singener Tafel am Heinrich-Weber-Platz die Rathausspitze zusammen, um gemeinsam für die hungrigen Gäste das Mittagessen zu schöpfen.
Weihnachten in vegetarisch? Festliche Rezepte für das Weihnachtsmenü kommen auch hervorragend ohne Gans oder Ente aus. Dieser leckere Kürbis-Nussbraten punktet mit vielen gesunden Zutaten und schmeckt auch Nicht-Vegetariern.
Erst vor Kurzem machten sich 20 Mädchen und Jungen der Grundschule Wald für das Kartoffelprojekt auf den Weg nach Sigmaringen. In einer Lehrküche der Bertha-Benz-Schule nehmen sie die Kartoffelpflanze unter die Lupe.
Wenn es kalt und ungemütlich wird, lieben wir Suppen. Nach einem langen Spaziergang in der Natur wärmen sie uns herrlich auf und verbreiten ein wohliges Gefühl. Unsere „Wintersuppe“ mit kräftiger Einlage lässt sich super bereits am Vortag zubereiten.
In Ravensburg hat verbranntes Essen den Rauchmelder in einer Wohnung ausgelöst. Die Feuerwehr rettet bewusstlosen Hobbykoch – und findet zufällig Drogen in der Wohnung.
Am Dienstag, dem 12. September startete der Werkstättle e.V. sein neuestes Projekt in Pfullendorf: eine Suppenküche für Menschen in schwierigen Lebenssituationen.
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