


Lamm, Fisch, Hergottsbscheißerle und Co.: Was an Ostern auf den Tisch kommt
An Ostern wird geschlemmt, was das Zeug hält, denn viele Christen haben während der Fastenzeit auf einiges verzichtet. Die Festtafeln in den Familien sind prall gefüllt und traditionelle Gerichte sind Pflicht. Aber warum eigentlich? Die Antworten gibt es hier, zusammen mit ein paar leckeren Inspirationen.

Weihnachtlicher Dessertraum mit Spekulatius und Äpfel
Desserts machen glücklich und gehen immer – egal wie satt wir sind. Auch nach dem üppigsten Weihnachtsmenü sagt fast keiner nein zu einer süßen Verführung. Wie wäre es mit einer Nachspeise aus Spekulatius-Apfel-Quark und einem Klecks selbstgemachter Punsch-Marmelade?


Es wird gelöffelt: Deftige Wintersuppe für kalte Tage
Wenn es kalt und ungemütlich wird, lieben wir Suppen. Nach einem langen Spaziergang in der Natur wärmen sie uns herrlich auf und verbreiten ein wohliges Gefühl. Unsere „Wintersuppe“ mit kräftiger Einlage lässt sich super bereits am Vortag zubereiten.

Leckere Rezeptidee: Fruchtige Kürbissuppe mit Apfelnote
Jetzt kommt sie wieder, die Suppenzeit. Draußen wird das Wetter immer ungemütlicher und drinnen wärmt was Heißes. Da kommt der Herbstklassiker Kürbissuppe genau richtig. Die Suppe lässt sich auf viele unterschiedliche Arten würzen und verfeinern, sodass man sie immer wieder neu entdecken kann. Hier ein Rezept mit feinem Apfelgeschmack.






Infos zur Bärlauch-Saison mit einem leckeren Rezept
Der Waldknoblauch wurde schon in der Antike und im Mittelalter als Heilpflanze verwendet. In fast ganz Europa hat die beliebte, feine Pflanze aus der Unterfamilie der Lauchgewächse seine Standorte. Als Gewürz, Pesto oder für Dips ist Bärlauch heutzutage in der Frühjahresküche überaus beliebt. Wir haben passend dazu ein leckeres Rezept:

Rezeptidee für eine leckere Erfrischung: Die Kräuterlimonade
Nicht nur die Österreicher lieben ihren Almdudler. Längst ist der leckere Durstlöscher mit Kräutern auch bei uns ein Hit. Wir haben für den nächsten Gipfelsturm, das Picknick im Grünen oder für warme Tage eine Variante zum selbst zubereiten - mit Zitronen, Apfelsaft, Wacholderbeeren… Probieren Sie unser Rezept einfach mal aus.

Für alle Fans der Nachtschattengewächse
Am 19. August ist „Tag der Kartoffel“. Er wurde – wie kann es anders sein - in den USA ins Leben gerufen. Wer bei uns der tollen Knolle gedenken möchte, kann sie ja heute in Form von Kartoffelpuffer in seinen Speiseplan mit aufnehmen. Wir haben das Rezept dazu.
