Das Benkesberg Bier hat in Munderkingen inzwischen Kultstatus – und auch 2026 setzt die Berg Brauerei die Tradition fort. Ab Januar ist die saisonale Spezialität erneut im Munderkinger Getränkehandel, in der Gastronomie sowie auf Fasnetsveranstaltungen erhältlich.
Regionale Zutaten aus dem Munderkinger Hopfengarten
Die Grundlage des Bieres wächst direkt vor Ort: im Munderkinger Hopfengarten, wo jedes Jahr das „grüne Gold“ gedeiht. Aus diesem lokalen Aromahopfen entsteht im Sudhaus der Berg Brauerei ein Bier, das mit viel handwerklichem Aufwand gebraut wird. Gerstenmalz aus integriertem regionalem Anbau, langsame Maischverfahren und die traditionelle offene Bottich-Gärung prägen seinen Charakter. Nach der ersten Gärung wird das Jungbier erneut aufgekräust – die Zweifach-Reifung der Berg Brauerei, die für besondere Milde und Vollmundigkeit sorgt.
Hopfenaroma durch Kalthopfung
Zum Abschluss erhält das Bier eine kleine Zugabe des Munderkinger Hopfens direkt in den Reifetank – kalt gestopft, damit sich sein feines Aroma optimal entfalten kann. Naturtrüb und gut gereift wird es anschließend in das typische 0,33-Liter-Bügelverschluss-Fläschle abgefüllt.
„Das Benkesberg Bier verbindet Munderkingen und unsere Brauerei auf besondere Weise“, sagt Uli Zimmermann, Geschäftsführer der Berg Brauerei. „Der Hopfen aus dem Munderkinger Garten macht diese Spezialität jedes Jahr einzigartig.“
Tradition und Verbundenheit
Gestern besuchten Bürgermeister und Hopfenbeauftragter Thomas Schelkle sowie die Schnauzer Combo aus Munderkingen war mit dabei – ein Zeichen dafür, wie stark die Stadt mit „ihrem“ Benkesberg Bier verbunden ist. Nach dem feierlichen Hopfenstopfen klang der Besuch in der Brauerei-Wirtschaft aus.
Benkesberg Bier auf einen Blick:
- Stammwürze: 12,6 %
- Alkoholgehalt: 5,3 %
- Verpackung: 0,33-Liter-Bügelverschlussfläschchen
- Stil: naturtrübe Bierspezialität
- Hopfen: Aromahopfen aus dem Munderkinger Hopfengarten
- Besonderheit: Zweifach-Reifung & Kalthopfung
(Quelle: Berg Brauerei)
