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Nachbarschaft, Mit den Leistungen nicht zufrieden: Gast dreht durch und geht Kellnerin in Kempten an
Nachbarschaft

Streit eskaliert Mit den Leistungen nicht zufrieden: Gast dreht durch und geht Kellnerin in Kempten an

Weil ein Gast in einem Restaurant in Kempten mit den Leistungen unzufrieden war, geriet er mit der Bedienung in ein Streitgespräch und ließ sich nicht mehr beruhigen. Dafür durfte er die Nacht bei der Polizei verbringen.

Biberach, Kulinarischer Stern leuchtet über Schwendi
Biberach

Interview Julius Reisch Kulinarischer Stern leuchtet über Schwendi

Julius Reisch holt zum dritten Mal in Folge einen Stern für sein „Esszimmer“ in Schwendi. Im Interview spricht der Spitzenkoch über seinen Werdegang und seine Rückkehr in die Heimat.

Überregional, Gastronomie im Südwesten setzt auf Steuersenkung
Überregional

Neue Bundesregierung Gastronomie im Südwesten setzt auf Steuersenkung

Für den Zwiebelrostbraten oder mehrere Gänge kommt auf der Rechnung oft einiges zusammen, wenn man «auswärts» speist. Die künftige Koalition plant eine Entlastung. Das schürt Hoffnung in der Branche.

Überregional, Geeignete Möbel für gastronomische Betriebe
Überregional

Geeignete Möbel für gastronomische Betriebe

Wer einen gastronomischen Betrieb führt, braucht Möbel, die mehr können: robust, pflegeleicht, langlebig – und dabei stilvoll. Worauf Gastronomen bei der Auswahl für Innen- und Außenbereiche achten sollten, erklärt dieser Beitrag.

Aulendorf, Unbekannte brechen in Restaurant in Aulendorf ein
Aulendorf

Polizei sucht Zeugen Unbekannte brechen in Restaurant in Aulendorf ein

In der Nacht von Mittwoch auf Donnerstag kam es in Aulendorf zu einem Einbruch in ein Restaurant in der Hauptstraße.

Riedlingen, Erneuter Michelin Stern für Simon Tress
Riedlingen

Erneuter Michelin Stern für Simon Tress

Für Sterne-Koch Simon Tress (Hayingen-Ehestetten) und sein Team waren die Tage vor der Verkündung der Guide Michelin-Sterne 2025 spannend. Natürlich fieberte die ganze Truppe mit, ob es auch in diesem Jahr wieder für einen Stern gereicht hat.

Nachbarschaft, Junger Fuchs besucht Fastfood-Restaurant in Sonthofen
Nachbarschaft

Überraschungsgast auf vier Pfoten Junger Fuchs besucht Fastfood-Restaurant in Sonthofen

Ein seltener Anblick sorgte am Donnerstagabend in Sonthofen für Staunen: Ein junger Fuchs tauchte auf dem Gelände einer Fastfood-Kette auf – ganz ohne Scheu und mit klarem Ziel.

Überregional, Sterne-Restaurant-Rekord in Deutschland
Überregional

Guide Michelin Sterne-Restaurant-Rekord in Deutschland

Wer sich einen Michelin-Stern erkocht, gehört zur Crème de la Crème der Spitzengastronomie. In Deutschland gibt es nun so viele wie noch nie - und auch zwei neue Lokale mit 3-Sterne-Höchstwertung.

Überregional, Warum viele wieder zum Butterbrot greifen
Überregional

Brotzeit statt Restaurantbesuch Warum viele wieder zum Butterbrot greifen

Alles ist teurer geworden, auch Brot. Doch billiger als ein Restaurantbesuch oder Kochen mit frischen Zutaten ist es allemal. Erlebt das einfache belegte Brot deshalb derzeit ein Comeback?

Nachbarschaft, Schlemmen in Vorarlberg und München: Burger mit Mehlwürmern
Nachbarschaft

Der „Wormwich“ Schlemmen in Vorarlberg und München: Burger mit Mehlwürmern

Burger gehen immer und sind von vielen Speisekarten nicht mehr wegzudenken. In einem Lokal in Hohenems und in München wird jetzt etwas ganz Besonderes kredenzt: der „Wormwich“. Die Hauptzutat sind Mehlwürmer.

Überregional, Nach Testpause: 82 Sterne-Restaurants in Österreich
Überregional

Gourmetführer Nach Testpause: 82 Sterne-Restaurants in Österreich

Die Tester des «Guide Michelin» haben die Küche des Alpenlandes abseits von Wien und Salzburg wiederentdeckt. Besonderes Lob gibt es für Gerichte, die ohne Luxuszutaten auskommen.

Überregional, Zwei Deutsche unter Todesopfern bei Lokal-Einsturz am Ballermann
Überregional

«Wie eine Bombe» Zwei Deutsche unter Todesopfern bei Lokal-Einsturz am Ballermann

Des Deutschen liebste Partymeile wurde binnen Sekunden zum Ort des Schreckens: Beim Einsturz eines Restaurants am Ballermann gab es Tote - gebangt wird um das Leben von vielen Verletzten.

Biberach, Biberach hat den „Mehrweg“ in der Gastronomie top umgesetzt
Biberach

Biberach hat den „Mehrweg“ in der Gastronomie top umgesetzt

Täglich entstehen in Deutschland rund 770 Tonnen Verpackungsmüll durch Einwegverpackungen für Speisen und Getränke zum Mitnehmen. Um dem entgegenzuwirken, haben in Biberach die meisten Betriebe entsprechende Angebote umgesetzt.

Nachbarschaft, Wer reserviert und nicht kommt, muss zahlen
Nachbarschaft

Wer reserviert und nicht kommt, muss zahlen

Der Tisch ist gedeckt, das Essen vorbereitet, aber die Gäste fehlen. Immer häufiger erheben Restaurants deswegen eine Gebühr, wenn Gäste trotz Reservierung nicht kommen.

Bad Buchau, Café-Restaurant Badstube in Bad Buchau öffnet wieder am Nachmittag
Bad Buchau

Café-Restaurant Badstube in Bad Buchau öffnet wieder am Nachmittag

Das Café-Restaurant Badstube freut sich, bekannt zu geben, dass es ab sofort am Nachmittag geöffnet ist. Gäste können endlich wieder köstlichen Kaffee und leckeren Kuchen in gemütlicher Atmosphäre genießen.

Überregional, Bye-bye, Beilage? Warum Deutschland heute anders isst
Überregional

Ernährung im Wandel Bye-bye, Beilage? Warum Deutschland heute anders isst

In angesagten Restaurants kosten «Sides» jetzt oft extra. Die klassische deutsche Sättigungsbeilage scheint auszusterben. Deutschland erlebt beim Essen ohnehin einen enormen Kulturwandel. Wieso?

Biberach, Weiterentwicklung der gastronomischen Versorgung auf dem HospitalQuartier
Biberach

Weiterentwicklung der gastronomischen Versorgung auf dem HospitalQuartier

Das HospitalQuartier bekommt ein neues gastronomisches Konzept. Dies wurde in der jüngsten Sitzung des Hospitalrats beraten. Hintergrund ist, dass es trotz intensivem Werben um Personal und weitreichenden Tarifanpassungen nicht gelungen ist, ausreichend Mitarbeiter für einen auskömmlichen Betrieb des Restaurant Ropach in Biberach zu finden.

Überregional, Wandel beim Trinkgeld: Das «Stimmt so» stirbt aus
Überregional

Tipps für den Tip Wandel beim Trinkgeld: Das «Stimmt so» stirbt aus

Trinkgeld heißt heut lieber «Tip» und wird öfter bargeldlos abgewickelt: Wenn das Kartengerät dann Vorschläge macht, müssen Kunden womöglich aktiv Nein sagen. Angenehm oder ärgerlich?

Überregional, Jeder zweite Bundesbürger gegen Cannabis in der Gastronomie
Überregional

Jeder zweite Bundesbürger gegen Cannabis in der Gastronomie

Die Sonne lacht, kühle Getränke locken - und Cannabis-Rauchschwaden ziehen durch den Biergarten. Manche genießen die Freiheit, andere ärgern sich. Wie stehen die Bundesbürger zum Leben mit der Droge?

Kressbronn, „Festival der Genüsse“: Zwölf regionale Köche verzaubern Gäste in Kressbronn
Kressbronn

„Festival der Genüsse“: Zwölf regionale Köche verzaubern Gäste in Kressbronn

Fischsuppe vom Hecht, wilder Brokkoli oder Petersiliengraupen: Diese und viele weitere Köstlichkeiten können Gäste des jährlichen Feinschmeckerabends in Kressbronn genießen. Am 23. April geht das Schlemmen im ganz besonderen Stil in die nächste Runde. Bei uns könnt ihr Karten gewinnen!

Langenargen, Schlemmergenuss: Jetzt gibt es zwei Zwei-Sterne Restaurants am Bodensee
Langenargen

Schlemmergenuss: Jetzt gibt es zwei Zwei-Sterne Restaurants am Bodensee

Sterne, soweit das Auge reicht: Der "Guide Michelin" hat seine heiß begehrten Auszeichnungen vergeben. 280 Spitzenküchen haben einen Stern - davon 32 neue. Mit dabei ist das KARRisma in Lindau. In der Region gibt es nun sogar zwei Zwei-Sterne-Restaurants, eins davon ist in Langenargen.

Biberach, Ein Hauch von Neapel: Drei junge Biberacher begeistern mit neuem Pizza-Imbiss
Biberach

Ein Hauch von Neapel: Drei junge Biberacher begeistern mit neuem Pizza-Imbiss

Dünner Boden, luftig weicher Rand und hochwertige Zutaten: das macht die perfekte neapolitanische Pizza aus. Darauf muss man von nun an auch außerhalb des Urlaubs nicht mehr verzichten, denn das kulinarische Urlaubsfeeling ist in Biberach angekommen – dank drei hochmotivierten, jungen und vor allem spontanen Unternehmern.  

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