Mehr Bio in öffentlichen Küchen ist auch bei knappen Budgets möglich. Fachleute aus dem Bodenseekreis tauschen sich über Lösungen und Praxisbeispiele aus.
Die Bio-Gärtnerei Schauwies öffnet Ende April ihre Türen für Besucher. Gartenfreunde erwartet ein abwechslungsreiches Programm rund um Natur und Nachhaltigkeit.
Öko-Test bewertet BÜRGER-Maultaschen mit „mangelhaft“ – der Hersteller reagiert. Warum BÜRGER die Testkriterien kritisch sieht, welche Grenzwerte eingehalten werden und weshalb die Bio-Maultaschen als Preis-Leistungs-Sieger abschneiden.
Seit drei Jahrzehnten steht der Bio-Hofladen Steigmiller in Ummendorf für Regionalität und Demeter-Qualität. Zum 30. Geburtstag lädt der Familienbetrieb am 3. Oktober zum großen Hoffest ein.
In der Bauernschule Bad Waldsee trafen sich Anfang Juli rund 30 Vertreter aus Kommunen, Küchen und der Bio-Branche. Gemeinsam entwickelten sie Ideen, wie mehr regionale Bioprodukte den Weg in öffentliche Einrichtungen finden können.
Die renommierte Bioland-Bäckerei Müller aus Ravensburg-Schmalegg hat bei der diesjährigen Bioland-Brotprüfung auf der südback in Stuttgart herausragende Erfolge gefeiert.
Im Rahmen der Veranstaltungsreihe „Hofwelten – regional genießen“ konnten vergangenen Sonntag über 40 Interessierte auf dem Biohof Lojdl begrüßt werden.
Am 30. April luden die Bio-Musterregion Ravensburg und die Regionalwert AG Bodensee-Oberschwaben gemeinsam zur dritten Mitmach-Konferenz im Landkreis Ravensburg ein.
Als Auftakt der Grünen Woche lud Baden-Württembergs Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, Peter Hauk MdL, am vergangenen Samstagabend, 27. Januar, zur traditionellen kulinarischen Spurensuche in die Vertretung des Landes Baden-Württemberg nach Berlin ein.
Zum Backen, zum Kochen, aufs Brot: Butter ist ein Naturprodukt mit einem unnachahmlichen Geschmack. Zwei Produkte des Allrounders machen aber wenig Appetit. Darunter ist eine Bio-Butter, die leicht alt riecht und eine irische Butter.
Auf Einladung der Bio-Musterregionen Ravensburg und Biberach besuchten mehrere Küchenleiter sowie Mitarbeiter der Gemeinschaftsverpflegung die Metzgerei Buchmann in Grünkraut.
Mehr als 300 Tonnen Fremdstoffe landen im Bodenseekreis jährlich im Bioabfall. Den größten Anteil machen herkömmliche und sogenannte kompostierbare Plastiktüten aus. Damit soll jetzt Schluss sein.
Viele Naturliebhaber und Gartenfreunde greifen zu bienenfreundlichen Pflanzen. Was viele nicht wissen: Sie holen sich oft Giftfallen in ihr grünes Freiluftparadies.
Als einen von vier Bio-Betrieben landesweit hat Landwirtschaftsminister Peter Hauk Benteles Biohof in Tettnang mit dem Förderpreis für „Beste Bio-Betriebskonzepte in Baden-Württemberg“ ausgezeichnet.
Bei einer Brauereibesichtigung am 23. Juni 2023 erläutern ein Brauereimeister und ein Braugerstenlandwirt die Abläufe der Bierherstellung und die Besonderheiten der Bio-Biere.
In der Zeit vom 17. April bis 12. Mai 2023 werden mit der Leerung der Biotonnen auch Beutel mit neuen Filtermatten an die bereitgestellten Biotonnen angehängt.
Bunte Eier, Schokohasen und andere Naschereien, so sieht das standardmäßige Osternest aus. Doch wo kommen eigentlich die Eier her und wie wurden die Hühner, die sie gelegt haben, gehalten? Wie wurde der Kakao für die Schokolade angebaut? Sie wissen es nicht? Wie wäre es also mit einem Nest in diesem Jahr, bei dem Sie sich über die Haltung der Hühner und der Herkunft der Produkte sicher sein können?
Am Donnerstag, den 23. Februar 2023 trafen sich Akteurinnen und Akteure aus der gesamten Bio-Branche des Landkreises Ravensburg im Speisehaus des KBZO in Weingarten zum Bioforum der Bio-Musterregion Ravensburg.
Die Auswahl an frischer Vollmilch im Handel ist groß. Bietet teurere Bio-, Heu- oder Weidemilch Vorteile gegenüber konventioneller Milch? Die Stiftung Warentest hat frische Vollmilch getestet – traditionell hergestellte und länger haltbare.
Dürfen Plastikverpackungen in den Biomüll? Kann beschichtetes Backpapier im Kompost entsorgt werden? Mit Werbeaussagen wie kompostierbar oder biologisch abbaubar erwecken manche Anbieter genau diesen Eindruck.
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