Nachwuchs-Offensive gestartet: Bäckerei-Azubis im Kreis Ravensburg erhalten mehr Geld
Der Nachwuchs in dem wichtigen Handwerk darf sich ab dem ersten Lehrjahr auf ein sattes Plus im Geldbeutel und einige Vergütungen freuen. Alle Bäckerei-Azubis im Kreis Ravensburg sind dazu aufgerufen, einen „Azubi-Konto-Check“ durchzuführen.
Leidenschaft für das Bäckerhandwerk wecken
Konstanz - Es duftet himmlisch in der Backstube der Rottweiler Bildungsakademie, die dieser Tage eher einer Weihnachtsbäckerei gleicht. Frischer Hefeteig, Korinthen und Mandeln lassen einem das Wasser im Munde zusammenlaufen. Die Bäcker und Konditoren haben alle Hände voll zu tun, backen leckere Stollen modellieren filigrane Marzipanfiguren und kreieren ganz besondere Pralinen.
Die Eckhex zum Reinbeißen Jo was saischt au: Leckeres Hexabrot für die Fasnet
Wer ein richtiger Hästräger ist, der denkt auch an seinem Arbeitsplatz an die Fasnet. So auch Bäckermeister Werner Leser aus Aulendorf. In seinem Geschäft gibt’s aktuell das kräftig gewürzte „Hexabrot“ zu kaufen. Das Besondere: Beim Reinbeißen is(s)t man Auge in Auge mit der Eckhex.
Person der Woche: Leonhard Menig
Leonhard Menig konnte den Wettbewerb der Handwerkskammer zur „Persönlichkeit im Handwerk“ für sich entscheiden. Das Bäckereihandwerk neu denken – das ist, was den Bäckermeister und Konditor Leonhard Menig vorantreibt. Mit seiner Leidenschaft für Brot und dessen Stellenwert hat er die Nutzer von www.selbständig-im-handwerk.de so begeistert, dass sie ihn in überwältigender Anzahl zur „Persönlichkeit im Handwerk" Oktober 2020 wählten, in der Kategorie „Gründer/in".
KERNiG entdeckt die Welt der Brote
Leutkirch - „Brot gehört zu den Grundnahrungsmitteln in Deutschland, darum möchten wir mehr Bewusstsein für gesundes und nachhaltiges Brot schaffen und das lokale Bäckerhandwerk unterstützen“, sagt KERNiG Projektmitarbeiterin Laura Holzhofer, die gemeinsam mit anderen lokalen Akteuren die Veranstaltungsreihe „KERNiG entdeckt die Welt der Brote“ ins Leben gerufen hat.
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