Koch | Artikel in der Übersicht

Biberach, Kulinarischer Stern leuchtet über Schwendi

Interview Julius Reisch Kulinarischer Stern leuchtet über Schwendi

Julius Reisch holt zum dritten Mal in Folge einen Stern für sein „Esszimmer“ in Schwendi. Im Interview spricht der Spitzenkoch über seinen Werdegang und seine Rückkehr in die Heimat.

Riedlingen

Erneuter Michelin Stern für Simon Tress

Für Sterne-Koch Simon Tress (Hayingen-Ehestetten) und sein Team waren die Tage vor der Verkündung der Guide Michelin-Sterne 2025 spannend. Natürlich fieberte die ganze Truppe mit, ob es auch in diesem Jahr wieder für einen Stern gereicht hat.

Nachbarschaft

Essen schmeckt nicht: Frau prügelt in Oberstaufen auf Koch ein

Jeder hat einen anderen Geschmack. Immer wieder kommt es vor, dass einem in manchen Lokalen das Essen nicht sooo gut schmeckt. Aber dann gleich in die Küche stürmen und durchdrehen?

Sigmaringen

Stolze Köche erweisen sich als wahre Kartoffelgenießer

Erst vor Kurzem machten sich 20 Mädchen und Jungen der Grundschule Wald für das Kartoffelprojekt auf den Weg nach Sigmaringen. In einer Lehrküche der Bertha-Benz-Schule nehmen sie die Kartoffelpflanze unter die Lupe.

Laupheim

Volles Haus beim nigerianischen Kochabend in Laupheim

Am Donnerstag, 21. September fand in der VHS Küche ein köstlicher nigerianischer Kochabend statt, der von 17 begeisterten Teilnehmern besucht wurde.

Ravensburg

Koch aus Leidenschaft Henning Lernet überzeugt als Landesbester seiner Branche

Die bisher beste Entscheidung seines Lebens traf Henning Lernet vor vier Jahren. Damals entschied er sich, am Berufsbildungswerk Adolf Aich der Stiftung Liebenau in Ravensburg eine Ausbildung zum Fachpraktiker Küche (Beikoch) zu machen. Er schloss sie als Landesbester ab, qualifiziert sich jetzt zum Vollkoch weiter und ist in seinem Beruf rundum glücklich.

Tettnang

Profi-Standart Berufsschul-Küchen in Tettnang nun auf Top-Niveau

Profi-Küche mit Sternchen: An der Landesberufsschule für Hotel- und Gaststättenberufe in Tettnang ist in diesem Jahr die zweite der beiden Lehrküchen komplett erneuert worden.

Überregional

Azubine der Anton Häring KG zählt zu den drei besten Nachwuchsköchen Deutschlands

Großer Jubel in Bubsheim: Die Häring-Auszubildende Jenny Stier hat sich nicht nur für das Finale des 48. Rudolf Achenbach Preises qualifiziert – sie hat die Jury des Verbands der Köche Deutschlands e.V. (VKD) auch mit ihrer Leistung begeistert.

Ravensburg

„Küchen-Alarm“ Profis am Herd dringend gesucht: Kreis Ravensburg bietet 44 Jobs in Gastro-Küchen

Die Küche bleibt kalt – und das immer öfter: Ob Restaurant, Gaststätte oder Biergarten – in der Gastronomie im Kreis Ravensburg gehören „neue Öffnungszeiten“ zum Alltag. Der Grund: Zu wenig Personal.

Tettnang

Sieger aus der Region ausgezeichnet Die besten Nachwuchskräfte im Hotel- und Gaststättengewerbe

Am 10.05. und 11.05.2023 fand die Endrunde des wichtigsten Nachwuchswettbewerb des Hotel- und Gaststättengewerbes in Baden-Württemberg an der Tettnanger Landesberufsschule für Hotel- und Gaststättenberufe zum 41. Mal statt. Teilnehmer aus der Region sahnten ab.

Konstanz

Miniköche starten mit neuer Regionalgruppe Bodensee-Konstanz

Am 3. Mai startete auf der Insel Mainau die neue Regionalgruppe Bodensee-Konstanz in das zweijährige Projekt „Europa-Miniköche“. Jedes der 16 teilnehmenden Kinder wurde dafür mit einem Miniköche-Koffer ausgestattet.