Die Biberacher Ernährungsakademie zeigt am 7. Oktober, wie sich Gemüse durch Einkochen, Heiß-Einfüllen und Einlegen haltbar machen lässt. Eine Anmeldung ist erforderlich.
In der Gärtnerei des ZfP Südwürttemberg in Zwiefalten beginnt wieder der Verkauf von Gemüse aus eigenem Anbau. Angeboten werden saisonale Bio-Produkte sowie Blumen und Kräuter.
Freilandgurken haben von Juni bis September Saison und eignen sich ideal für leichte Sommerküche. Das wasserreiche Gemüse liefert viele Vitamine und Mineralstoffe und lässt sich vielseitig verwenden.
Hochbeete erfreuen sich in Gärten zunehmender Beliebtheit, da sie zahlreiche Vorteile bieten. Ihre kompakte Bauweise ermöglicht eine effiziente Nutzung selbst kleiner Gartenflächen. Die Möglichkeit, die Bodenqualität optimal an die Bedürfnisse der Pflanzen anzupassen, schafft ideale Wachstumsbedingungen. Zusätzlich schützt die erhöhte Lage die Kulturen vor Schädlingen und Krankheiten. Ein weiterer Vorteil ist die ergonomische Höhe, welche die Gartenarbeit erleichtert.
Ob als Busch- oder Stangenbohne: Grüne Bohnen bestechen durch ihren Geschmack und ihre Vielseitigkeit in der Küche. Die Gesundheitsfachkraft der AOK in Kempten-Oberallgäu-Lindau verrät ein paar wichtige Tipps und eine leckere Rezeptidee.
Je früher, desto besser, denken die deutschen Spargelliebhaber, denn am 24. Juni, dem Johannitag, ist ja schon wieder Schluss. Der Startschuss für die Spargelernte ist in manchen Gegenden bereits gefallen. Am Bodensee und im Hinterland hingegen müssen die Verbraucher noch etwas warten.
Seit kurzem können Hobbygärtner und alle, die es werden wollen, in der Bücherei Weingarten nicht nur in aktueller Gartenliteratur schwelgen, sondern dank des bunten Kontingents der neuen Saatgut-Bibliothek auch ihren heimischen Balkon und Garten mit alten Sorten bereichern.
Seit zehn Jahren gibt es bereits den Kampagnenmonat Veganuary, was übersetzt in etwa „veganer Januar“ heißt. Er will dazu motivieren, bewusster zu leben und gesünder zu essen. Ziel des Veganuary ist es, einen Monat lang ohne tierische Produkte auszukommen.
Am 17. Juni sowie am 18. Juni dreht sich anlässlich des Tages der Artenvielfalt, dessen Schirmherr Ministerpräsident Winfried Kretschmann ist, alles um die Vielfalt in der Natur. Während am Samstag, dem 17. Juni die Besucher den Rosenmarkt genießen und dabei die unterschiedlichsten Sorten und Rosenarten kennenlernen können, wird am Sonntag, 18. Juni eine spezielle Führung angeboten.
Viele Genießer freuen sich Jahr für Jahr auf die Spargelzeit. Ob Spargelsüppchen oder Spargelrisotto: Das edle Gemüse macht jedes Gericht zu einem kulinarischen Höhepunkt. Spargel, egal ob weiß oder grün, ist aber nicht nur lecker sondern auch ausgesprochen gesund und kalorienarm. Bei Kauf und Zubereitung gilt es, einiges zu beachten.
Die Verbraucherinnen und Verbraucher bleiben Bio-Lebensmitteln treu. Trotz Inflation und Kaufzurückhaltung am gesamten Lebensmittelmarkt möchten mehr Menschen Nachhaltig einkaufen.
Die grünen "Rosen" unter dem Wintergemüse sind reich an Vitamin C und bei Kindern oft nicht so beliebt. Doch mit ein paar Tricks lassen sich die Röschen auch zu süßen Speisen mit nussigem Aroma verwandeln. Es ist also immer einen Versuch wert, dem Rosenkohl eine zweite Chance zu geben.
Gepflanzt wurden die Mutterknollen bereits Mitte Mai, jetzt ist die Ingwerernte in den Gewächshäusern in vollem Gange. Zwischen 35 und 40 Tonnen von der Powerknolle werden jährlich in mühevoller Handarbeit aus dem Boden gezogen.
Fleischwangen (le) – Vor 20 Jahren begann der Blümlesmarkt als kleine Tauschbörse von Zwiebeln und Ablegern in einem Privatgarten. Heute hat sich der Markt mit seiner Mischung aus Pflanzen, Kunsthandwerk und kulinarischen Leckerbissen etabliert und zieht jedes Jahr viele Besucher an.
Reichenau (le) - Die Insel Reichenau ist das südlichste Gemüseanbaugebiet Deutschlands. Jeder in der Region kennt das knackfrische Gemüse und die leckeren Salate. Dass hier aber auch ein Hauch von Exotik weht, wissen die wenigsten. Die Rede ist von Bio-Ingwer und Zitronengras.
Isny - Der Frühlingsmarkt am 23. April hält ein vielfältiges grünes Angebot - nicht nur für Hobbygärtner -bereit und lädt Jung und Alt zum Mitmachen und Informieren.
Tettnang (le) - Die Spargelsaison hat zaghaft begonnen und die ersten Spargelbauern in unserer Region bieten bereits die beliebten weißen Stangen an. Je nach Witterung heißt es dann wieder bis zum Juni 24. Juni (Johanni) Spargel satt.
Letzte Woche schnupperte es schon wunderbar nach Frühling. Doch da lag auch noch ein anderer Duft in der Luft. Der nach Gegrilltem! Die Grillsaison 2022 wurde vielerorts feierlich eröffnet. Was in diesem Jahr AUF den Rost und worauf es beim Grillen überhaupt an-kommt.
Insel Reichenau (pr/le) - Von Mitte Januar bis April haben die Frühsalate von der Gemüseinsel Saison. Damit ist die Reichenau das erste Anbaugebiet in Deutschland, das im neuen Jahr frischen Salat auf den Markt bringt. Über 2,5 Millionen Blattsalate stehen im Frühjahr zur Verfügung.
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