Die Biberacher Ernährungsakademie zeigt am 7. Oktober, wie sich Gemüse durch Einkochen, Heiß-Einfüllen und Einlegen haltbar machen lässt. Eine Anmeldung ist erforderlich.
Frisches Gemüse lässt sich mit einfachen Zutaten wie Essig, Öl, Salz oder Gewürzen zu Vorräten verarbeiten. Welche Möglichkeiten es dafür gibt, erfahren die Teilnehmerinnen und Teilnehmer bei einem Workshop der Biberacher Ernährungsakademie (B-EA) am Mittwoch, 7. Oktober 2026.
Im Mittelpunkt stehen verschiedene Methoden, um sommerliches Gemüse haltbar zu machen. Neben dem Einkochen und Heiß-Einfüllen lernen die Teilnehmer auch das Einlegen kennen. Dabei können sowohl klassische Varianten als auch Zubereitungen mit mediterranen Kräutern ausprobiert werden.
Anmeldung und Teilnahme am Workshop
Der Workshop „Gemüse bevorraten“ findet von 9 bis 12 Uhr am Landwirtschaftsamt Biberach, Bergerhauser Straße 36, statt. Die Teilnahme kostet 15 Euro. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt.
Mitgebracht werden sollten acht Gläser mit Schraubverschluss, eine Schürze, ein Spültuch und zwei Geschirrtücher.
Eine Anmeldung ist bis Donnerstag, 1. Oktober 2026, online unter biberach.de/anmeldung-landwirtschaftsamt möglich.
(Quelle: Landratsamt Biberach)