Goldene Köstlichkeit: Isnyer Sommerblütenhonig

Süße Linde und würzige Kräuter – das sind die Zutaten des Isnyer Sommerblütenhonigs 2023.
Süße Linde und würzige Kräuter – das sind die Zutaten des Isnyer Sommerblütenhonigs 2023. (Bild: IMG/C. Brockhoff)

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Wieder einmal haben die Isnyer Stadtmauerbienen von ihrem besonderen Standort am Speicherturm profitiert und in der Stadt sowie den umliegenden Wäldern fleißig Nektar für den Isnyer Sommerblütenhonig zusammengetragen: Am 15. August ist er beim Allgäu Tag und danach im Isny Shop erhältlich.

Rechtzeitig zum Allgäu Tag konnte Franz Pareth, Stadtimker von Isny, ganze 100 Mehrweggläser mit jeweils 250 Gramm Sommerblütenhonig befüllen. „In den vergangenen Wochen haben die Isnyer Stadtmauerbienen vor allem reichlich Lindenblüte eingetragen,“ erklärt Pareth.

Fündig geworden sind die emsigen Insekten nicht nur im Schlosspark und entlang des oberen Stadtgrabens. Auch an vielen anderen Standorten locken zahlreiche, stattliche Lindenbäume, die für den prägnanten Geschmack des Honigs sorgen. „Der Isnyer Sommerblütenhonig ist – wie die meisten sommerlichen Sorten – recht süß und hat ein frisches, florales Aroma,“ beschreibt der Imker.

„Hinzu kommt aber ein würziger, an Kräuter erinnernder Unterton, der dem Honig eine besondere Geschmacksbandbreite verleiht. Ein guter Anteil an Waldhonig verstärkt diese Note und sorgt zudem für eine kräftig goldbraune Farbe“, schwärmt Pareth weiter.

Wer sich ein hübsch, im schwarz-weißen Isny-Design, verpacktes Gläschen für den Frühstückstisch sichern möchte, erhält den Isnyer Sommerblütenhonig zum Preis von 7,50 Euro beim Allgäu Tag am Marktwagen der Isny Marketing und danach, solange der Vorrat reicht, im Isny Shop.

Info:

Isnyer Sommerblütenhonig: erhältlich beim Allgäu Tag (15.8.) und im Isny Shop in der Isny Info im Hallgebäude, Marktplatz 2, geöffnet Mo bis Fr von 9 bis 17 Uhr, Sa von 9 bis 12 Uhr.

(Pressemitteilung: Stadt Isny)