Spargel

Bereit für die Spargelsaison in der Region? Es braucht noch etwas Geduld

Je früher, desto besser, denken die deutschen Spargelliebhaber, denn am 24. Juni, dem Johannitag, ist ja schon wieder Schluss. Der Startschuss für die Spargelernte ist in manchen Gegenden bereits gefallen. Am Bodensee und im Hinterland hingegen müssen die Verbraucher noch etwas warten.

Wie gesund ist Spargel?

Vom Grill, mit Pasta oder ganz klassisch mit Sauce Hollandaise: Viele sind glücklich, dass die Spargelsaison nun wieder läuft. Doch wie gesund sind die Stangen - und was ist mit der Hollandaise?

Jetzt beginnt die köstliche Spargelzeit

Viele Genießer freuen sich Jahr für Jahr auf die Spargelzeit. Ob Spargelsüppchen oder Spargelrisotto: Das edle Gemüse macht jedes Gericht zu einem kulinarischen Höhepunkt. Spargel, egal ob weiß oder grün, ist aber nicht nur lecker sondern auch ausgesprochen gesund und kalorienarm. Bei Kauf und Zubereitung gilt es, einiges zu beachten.

Wenig Sonne: Die Spargelsaison in der Region beginnt langsam

Nicht nur Feinschmecker fiebern der Spargelsaison entgegen. Kaum ein Gemüse wird so sehnsüchtig erwartet wie die leckeren weißen Stangen. Was dem Königsgemüse aktuell auf den letzten Metern fehlt, ist Sonne. Wer seinen Liebsten an Ostern heimischen Spargel auftischen möchte, muss schnell sein.

Weniger Nachfrage beim Spargel führte zu Umsatzeinbußen

Region - Die Spargelsaison ist in unserer Region vorbei. Das Königsgemüse fand nicht überall den gewohnt reißenden Absatz und die Preise mussten dadurch fallen.

Das königliche Gemüse spitzt bereits heraus

Tettnang (le) - Die Spargelsaison hat zaghaft begonnen und die ersten Spargelbauern in unserer Region bieten bereits die beliebten weißen Stangen an. Je nach Witterung heißt es dann wieder bis zum Juni 24. Juni (Johanni) Spargel satt.