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Überregional, Weihnachtsgebäck im Test: Vorsicht vor krebs­er­regendem Acrylamid
Überregional

Hobbybäcker aufgepasst Weihnachtsgebäck im Test: Vorsicht vor krebs­er­regendem Acrylamid

Beim Plätzchenbacken entsteht oft das gesundheitsschädliche Acrylamid. Sowohl industriell als auch privat lässt sich die Menge reduzieren. Die Stiftung Warentest untersucht Acrylamidgehalte in Lebkuchen, Spekulatius und Vanillekipferln.

Ravensburg, Zwischen Hitze, Freibad und Lebkuchen im Supermarkt
Ravensburg

Weihnachten rückt näher Zwischen Hitze, Freibad und Lebkuchen im Supermarkt

"Ja, is' denn heut' scho' Weihnachten?" Während andere noch im Bodensee schwimmen oder ihren Sommerurlaub genießen, stehen die ersten Lebkuchen im Supermarktregal zum Verkauf bereit. Auch wenn es heute noch schwer vorstellbar sein mag - in rund drei Monaten ist Weihnachten.

Überregional, Weihnachtsbäckerei: Finger weg von rohem Teig
Überregional

Weihnachtsbäckerei: Finger weg von rohem Teig

Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit. Jetzt wird bei vielen Hobbybäckerinnen ein Teig nach dem anderen zubereitet und die Backöfen glühen. Was viele nicht wissen: Roher Teil birgt Gefahren.

Biberach, Online-Workshop: Weihnachtsgebäck
Biberach

Online-Workshop: Weihnachtsgebäck

Biberach - Die Biberacher ErnährungsAkademie veranstaltet am Donnerstag, 9. Dezember 2021 von 17.30 Uhr bis 19.30 Uhr einen Online-Workshop zum Thema Weihnachtsbäckerei.

Überregional, Kommentar: Für mich ist es dafür eindeutig (noch) zu früh!
Überregional

Kommentar: Für mich ist es dafür eindeutig (noch) zu früh!

Haben Sie schon in Ihren Kalender geschaut oder gesehen, welchen Tag wir haben? Ja, tatsächlich, es ist Dienstag. Aber - und das ist noch viel entscheidender - heute ist auch der 24. August. Falls Sie jetzt - wie ich mit den Achseln zucken oder ein „Ja und?“ raunen - dürften Sie ähnlich gestrickt sein wie der Autor dieser Zeilen. Aber es soll auch Menschen geben, die auf diesen Tag sehnsüchtig warten, denn ab sofort gibt’s wieder Süßes.

Überregional, Oh du Leckere! Vegane Lebkuchen
Überregional

Oh du Leckere! Vegane Lebkuchen

Der Lebkuchen ist aus der Weihnachtsbäckerei nicht wegzudenken. Schon der Geruch nach Zimt, Anis, Muskatnuss und Kardamom lässt Kindheitserinnerungen aufkommen. Wir haben für Veganer ein besonders leckeres Rezept entdeckt.

Überregional, Beschäftigungstipp für Kids: Gebrannte Mandeln selbstgemacht
Überregional

Beschäftigungstipp für Kids: Gebrannte Mandeln selbstgemacht

Auf jedem Weihnachtsmarkt oder Süßigkeitsstand sind gebrannte Mandeln der Renner. Leicht angewärmt schmecken sie sogar nochmals so gut. Dieses Jahr war die Chance, ein Päckchen zu ergattern, gering. Kein Problem. Wir zeigen Dir, wie man den knackigen Genuss mit den Kindern schnell selbst machen kann und nehmen dafür braunen Zucker.

Spaichingen, Tradition und ganzheitliches Projekt an der ETS – verknüpft mit einem guten Zweck
Spaichingen

Tradition und ganzheitliches Projekt an der ETS – verknüpft mit einem guten Zweck

Spaichingen - Das Weihnachtskeksebacken mit den Schulklassen Arbeitsvorbereitung Dual, Berufskolleg Ernährung und Erziehung und mit der Berufsfachschule Haus­wirtschaft hat für die Lehrerinnen schon Tradition.

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