Brot

Wertkreislauf des täglichen Brots Land fördert Backhäuschen auf Mariaberger Landwirtschaft

Gammertingen-Mariaberg (vea) - . „Das Backen des täglichen Brots findet hier seine gebührende Wertschätzung“: Rüdiger Böhm, Vorstand des Mariaberg e.V., weihte letzte Woche zusammen mit Landwirt Hans Hübner und Winfried Maulbetsch von der Stadtteilgestaltung des Mariaberg e.V. das neue Backhäuschen auf der Mariaberger Landwirtschaft ein.

„Bloß nichts vergeuden“ – Bäckerei Beha in Villingen

Konstanz - Nachts um halb zwei herrscht in der Backstube des Bäckermeisters Manuel Beha in Villingen geschäftiges Treiben. Bei Musik und guter Laune werden hier tagtäglich 15 Brotsorten, elf Brötchensorten und allerlei Gebäck, Kuchen und Torten frisch produziert.

Deutsche Mühlen verarbeiten kein Getreide aus der Ukraine und Russland

Deutschland ist Selbstversorger bei Brotgetreide. Gut 95 Prozent des Getreides, das in Deutschland zu Mehl verarbeitet wird, kommt auch aus Deutschland. Die Versorgung ist aktuell sichergestellt. Der Krieg in der Ukraine hat dennoch unmittelbare Auswirkungen auf die Weizenpreise in Deutschland.

Apfelbrot – wie von der Oma

Bring doch anstatt Blumen oder Pralinen zu deiner nächsten Einladung einfach mal ein Apfelbrot mit. Verpackt in einem trendigen Geschirrhandtuch sagt da sicherlich keiner nein dazu. Wir haben für Euch in Omas Rezeptekiste gewühlt.

Themenwoche „KERNiG entdeckt die Welt der Brote“ war ein voller Erfolg

In den vergangenen zwei Wochen fand in Leutkirch im Allgäu die Veranstaltungsreihe „KERNiG entdeckt die Welt der Brote“ statt. Das Ernährungsprojekt KERNiG hat gemeinsam mit regionalen Akteuren verschiedene Aktionen rund um das Thema Brot initiiert.

Ernährungsprojekt KERNiG lädt am Wochenende zur Filmdokumentation „Brot“ von Harald Friedl im Cineclub Leutkirch ein

Leutkirch - Obwohl Brot aus so einfachen Zutaten besteht, ist aus dem einfachen aber guten Lebensmittel ein Produkt geworden, das vielfältiger kaum sein könnte.