Die Kuppelnauwirtschaft in Ravensburg bleibt in den Händen ihrer bisherigen Betreiber: Esther und Sven Hansen haben sich mit der Brauerei Leibinger auf eine mehrjährige Verlängerung des Pachtvertrags verständigt. Damit bleibt dem traditionsreichen Gasthaus ein Pächterwechsel zunächst erspart.
Noch vor wenigen Wochen war offen, ob die Familie Hansen ihren Ende des Jahres auslaufenden Pachtvertrag verlängern würde. Die Brauerei hatte bereits nach einem neuen Pächter gesucht. Nun haben sich beide Seiten nach eigenen Angaben auf eine Fortsetzung der Zusammenarbeit geeinigt.
„Wir freuen uns sehr, dass wir gemeinsam eine gute und tragfähige Lösung gefunden haben“, sagt Michael Leibinger. Die Gespräche mit Esther und Sven Hansen seien von gegenseitiger Wertschätzung und dem gemeinsamen Wunsch geprägt gewesen, die Kuppelnau als gastronomischen Treffpunkt in Ravensburg zu erhalten und weiterzuentwickeln.
Kuppelnau vorerst weiter mit Familie Hansen
Für die Verlängerung waren laut Brauerei auch die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen der Gastronomie ein Thema. Steigende Kosten, hoher Personalaufwand und anspruchsvolle Marktbedingungen stellten gastronomische Betriebe derzeit vor große Herausforderungen. Beide Seiten hätten deshalb ihre jeweiligen Interessen abgewogen, um eine wirtschaftlich tragfähige Grundlage für die kommenden Jahre zu schaffen.
Eine Rolle habe dabei auch die Entwicklung der Kuppelnau in den vergangenen Jahren gespielt. Esther und Sven Hansen hätten den Betrieb mit persönlichem Engagement geführt und die Gaststätte als gastronomischen Treffpunkt weiterentwickelt, hieß es damals vonseiten der Brauerei.
Die Betreiber zeigen sich ebenfalls zufrieden mit der nun gefundenen Lösung. „Wir freuen uns sehr, dass es weitergeht“, erklären Esther und Sven Hansen. Die Kuppelnau sei für sie mehr als ein gastronomischer Betrieb. Gemeinsam mit ihrem Team wolle man auch künftig dafür sorgen, dass sich die Gäste dort wohlfühlen.
Zukunft der Kuppelnau sorgte für Interesse
Die zunächst offene Zukunft der Kuppelnau hatte in den vergangenen Wochen für Aufmerksamkeit in Ravensburg gesorgt. Nachdem bekannt geworden war, dass die Familie Hansen den ursprünglich auslaufenden Pachtvertrag nicht verlängern wollte, war auch über mögliche Gründe für die Entscheidung spekuliert worden.
Die Brauerei hatte damals erklärt, dass nicht die Höhe der Pacht ausschlaggebend gewesen sei. Bei den Gesprächen über die zukünftige Vertragslaufzeit habe zunächst keine Einigkeit erzielt werden können. Nun haben sich beide Seiten doch auf eine mehrjährige Fortsetzung des Pachtverhältnisses verständigt.
Mit der Vereinbarung besteht nach Angaben der Brauerei nun Planungssicherheit für die kommenden Jahre. Die Kuppelnauwirtschaft soll damit weiterhin von Esther und Sven Hansen betrieben werden.
Die Kuppelnau ist ein eingetragenes Kulturdenkmal der Stadt Ravensburg. Das Gebäude wurde 1777 errichtet und zählt zu den traditionsreichen gastronomischen Häusern der Stadt. Eigentümer des Gebäudes ist die Ravensburger Brauerei Leibinger.