Im Museumsdorf Kürnbach dreht sich am Freitag, 18. September, von 14 bis 17 Uhr alles um Most, Säfte und Liköre. Die Teilnahme kostet 3,50 Euro.
Diplom-Gartenbau-Ingenieur Alexander Ego von der Obst- und Gartenbauakademie Biberach und Brennereimeister Johannes Lutz zeigen bei dem Seminar „Moscht musch mega!“, wie Most und Liköre hergestellt werden.
Von Mostobst bis zur richtigen Lagerung
Die Herstellung von Most und Maische bietet eine Möglichkeit, die eigene Obsternte zu verwerten und zugleich den heimischen Streuobstbau zu unterstützen. Im Kürnbacher Tanzhaus stellt Alexander Ego die wichtigsten Mostobstsorten vor und erklärt, wie Obstwein hergestellt werden kann.
Dabei geht es unter anderem um das richtige Gärgefäß, die Verwendung von Reinzuchthefen, die Abstiche und die Lagerung des Mostes. Johannes Lutz behandelt außerdem die Herstellung von Säften, Likören und Schnäpsen aus dem Obst oberschwäbischer Streuobstwiesen sowie aus Beeren und heimischen Kräutern.
Besichtigung im Anschluss möglich
Treffpunkt für das Seminar ist vor dem Tanzhaus des Museumsdorfs. Die Teilnahmegebühr beträgt 3,50 Euro. Bei Interesse können die Teilnehmenden anschließend die Mosterei und Brennerei Steigmiller-Lutz in Ummendorf besichtigen.
(Quelle: Landratsamt Biberach)