Hobbybäcker aufgepasst Weihnachtsgebäck im Test: Vorsicht vor krebserregendem Acrylamid
Beim Plätzchenbacken entsteht oft das gesundheitsschädliche Acrylamid. Sowohl industriell als auch privat lässt sich die Menge reduzieren. Die Stiftung Warentest untersucht Acrylamidgehalte in Lebkuchen, Spekulatius und Vanillekipferln.
Selbst gemacht: Das beste Rezept für Berliner aka Fasnet-Krapfen
Ob mit Marmelade, Vanillepudding oder Schokofüllung. Der Berliner gehört zur Fasnet. Und wenn es schon kaum Fasnet-Veranstaltung gibt, wegen dieser dämlichen Pandemie, dann darf wenigstens der Gaumen feiern. Mit diesem Rezept klappts bestimmt.
Ein Ort der Begegnung für Natur und Genuss entsteht im Naturschutzzentrum Wilhelmsdorf
Das Naturschutzzentrum Wilhelmsdorf erhält eine erfreuliche Neuerung. Im neu eingerichteten Bistro mit Kuchentheke, Getränkekühlschrank und Kaffeevollautomat können während der Hauptsaison von April bis Oktober Kuchen und in der Nebensaison süßes Gebäck genossen werden.
Unhygienische Zustände, abgelaufene Zutaten Unternehmen auf der Lindauer Insel produziert trotz Verbot weiter Lebensmittel
Bereits letztes Jahr wurde dem Unternehmen jegliche Produktion und der Verkauf von Süßwaren untersagt. Der Grund: unhygienische Zustände und die Verwendung von nicht mehr zum Verzehr geeigneter Zutaten. Doch das schert den Unternehmer wenig. Er hat sich den Schließanordnungen mehrfach widersetzt und weiterhin Süßwaren produziert und in Umlauf gebracht.
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