Vegan
Vegan und ohne Alkohol ins neue Jahr starten
Seit zehn Jahren gibt es bereits den Kampagnenmonat Veganuary, was übersetzt in etwa „veganer Januar“ heißt. Er will dazu motivieren, bewusster zu leben und gesünder zu essen. Ziel des Veganuary ist es, einen Monat lang ohne tierische Produkte auszukommen.
Labor-Ei bald im Osternest Erstes veganes Ei kommt in die Regale
Forscher des Fraunhofer-Instituts haben ein veganes Ei entwickelt. Von der Schale bis zum Dotter sieht es aus wie das echte Vorbild vom heimischen Huhn. Frei von Cholesterin, appetitlich und glutenfrei soll es voraussichtlich im Herbst zu kaufen sein.
„Veganuary“ 2022: Veganes Eis wird immer beliebter
Der Start ins neue Jahr ist inzwischen für viele Menschen weltweit ein Grund, für einen Monat eine rein pflanzliche Ernährung auszuprobieren. Die gemeinnützige Organisation „Veganuary“ mit Sitz in Großbritannien konnte mit ihrer gleichnamigen Kampagne 2021 über 580.000 Menschen mobilisieren, sich im Januar vegan zu ernähren.