Zwiebeln

Welche Ökozwiebel kann im Gemüseregal mithalten?

Zwiebeln gehören zu den wichtigsten Zutaten in der Küche. Doch auf Feldern wachsen nur wenige Sorten. Forscher in Karlsruhe wollen hier für mehr Biodiversität sorgen - mit möglichst wenigen Abstrichen bei Ertrag, Lagerung und Aroma.