Alte Gemüsesorten neu entdeckt: Pastinaken
Ein zart süßlicher und gut bekömmlicher Gemüsetraum, das sind Pastinaken. Waren sie bis weit ins 18. Jahrhundert hinein eines der wichtigsten deutschen Grundnahrungsmittel, kommen Pastinaken heute bei uns eher selten auf den Tisch. Dabei sind sie eine wahre Vitaminbombe. Wir verraten Ihnen mehr über das herbstliche Wurzelgemüse.